ЯПОНОСАЙТ

О ЯПОНИИ И ЯПОНЦАХ

УНАГИ – угорь

Летом, когда стоит жара, считается очень полезным и прибавляющим энергии съесть речного угря под соусом и со специальными специями. Это, одна из немногих речных рыб, которых едят японцы (считается, что рыба из реки не совсем чистая, поэтому важно, где была выловлена рыба, цена унаги из Китая и Японии отличается в разы.

Кстати, однажды повезло попробовать в Европе в японском ресторане интересное сочетание, унаги и фуагра.